A chef Morena Leite, que cresceu no Quadrado de Trancoso, organizou um jantar especial no Café de L'Homme, em Paris, na noite de segunda-feira. O evento foi organizado pelo Instituto Capim Santo (ICS) com o objetivo de promover a gastronomia brasileira internacionalmente e marcar uma participação bem-sucedida do Brasil no SIAL Paris (Salon International de l'alimentation).
O jantar exclusivo proporcionou uma experiência única para um seleto grupo de convidados, apresentando um menu de sete pratos com curadoria de chefs renomados. O cardápio celebrou os ingredientes distintos do Brasil com um toque contemporâneo.
Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo, expressou sua alegria e honra em fazer parte de um evento que celebra a riqueza da culinária brasileira, especialmente na capital culinária do mundo. Ele também destacou a importância deste evento na história do ICS.
Alguns dos destaques da noite incluíram o camarão com renda de mandioca da chef Morena Leite, o gambero rosso com tucupi de Marcelo Ballardin e o cogumelo grelhado de Bel Coelho com farofa de feijão manteiga e caldo de tucupi.
A equipe de chefs também apresentou o prato de peixe com sagu de Vico Crocco, o filé de Rafael Rego com gema mole e molho de açaí, o arroz de pato de Rafael Cagali e o sorvete de cupuaçu e bolo de coco mandioca de Alessandra Montagne para encerrar a noite com um tom doce.
Este jantar mostrou o talento e a criatividade dos chefs brasileiros, e foi uma ocasião importante para o ICS em sua missão de promover a culinária brasileira globalmente.
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Por REDAÇÃO | Bahiasul News
Com informações do Alô Alô Bahia
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