De acordo com o segundo levantamento realizado pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES), a banana-da-terra (Musa paradisiaca L.) apresentou um preço de R$ 4,94/kg na última segunda-feira, 01/09. Este valor reflete uma tendência de queda que se verifica desde julho, comparando-se ao mesmo período do ano passado, quando o quilo da fruta era cotado a R$ 6,70/kg. Essa redução representa uma diminuição de 26,3% em relação ao preço do ano anterior, além de uma queda mensal de 4,3%.
Conhecida também como pacova ou chifre-de-boi, a banana-da-terra é originária do Sudeste Asiático, tendo chegado às Américas durante o período colonial através das expedições portuguesas. Suas características físicas incluem um formato alongado e grosso, medindo entre 25 e 30 cm, com casca mais espessa e escura, que varia de verde quando imatura a amarela com manchas pretas quando madura. Sua polpa, de coloração amarela e firme, é rica em amido, resultando em um sabor menos doce, mas bastante versátil.
Além de ser um ingrediente popular na culinária brasileira, especialmente nas receitas baiana e amazônica, a banana-da-terra é uma fonte rica em nutrientes, incluindo fibras, potássio, vitaminas A, C e do complexo B. Ela oferece diversos benefícios à saúde, como o fornecimento de energia e a melhoria da digestão, além de auxiliar na prevenção de cãibras durante atividades físicas e promover a saúde cardíaca e mental.
Atualmente, Itabela se destaca como o segundo município que mais comercializa banana-da-terra na CEAGESP, ficando atrás apenas de Teolândia Bahia. Nos meses de maior oferta, que ocorrem entre novembro e dezembro, o Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) registrou a venda de 7.565,58 toneladas da fruta. Os principais estados fornecedores são a Bahia (52,5%), o Espírito Santo (42,7%) e São Paulo (4,5%), refletindo a importância deste cultivo na economia local e nacional.
MUNICÍPIOS QUE MAIS COMERCIALIZAM BANANA DA TERRA NA CEAGESP
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