Dando voz a uma vontade antiga de ter um negócio próprio o Pura nasce de um cotidiano onde cozinhar sempre foi sinônimo de cuidado e presença. Em meio à natureza preservada e ao clima acolhedor de Arraial d’Ajuda, no sul da Bahia, o novo restaurante do DJ e chef Paulo Beck, ex-participante do MasterChef, carrega em sua essência a história de família, afeto e respeito aos alimentos.
A ideia do Pura foi amadurecida a partir da vivência diária de Paulo Beck e de sua esposa, Babi Masch, no universo da gastronomia e do trabalho em restaurantes. A inspiração veio das receitas preparadas por Babi em casa para as crianças, pratos pensados com cuidado, frescor e equilíbrio nutricional. Agora, o chef transforma uma trajetória construída ao longo dos anos na gastronomia em um espaço autoral, simples e genuíno.
O cardápio valoriza receitas frescas e nutritivas, com influências da culinária asiática, respeitando a naturalidade dos ingredientes. Sucos, vitaminas e açaí são preparados sem adição de açúcar ou adoçantes, preservando o sabor real das frutas. A proposta se estende aos pratos, tapiocas e a um café da manhã que traduz leveza, frescor e conforto.
O restaurante encontra na relação com a natureza um reflexo direto de sua identidade. A harmonia do entorno dialoga com o DNA do Pura, que busca levar à mesa alimentos de verdade e valorizar as frutas e verduras abundantes que o Brasil tem a oferecer, muitas vezes pouco exploradas no cotidiano. Escolher ingredientes de qualidade, respeitar o tempo dos alimentos e criar um espaço onde comer bem está ligado à simplicidade, ao cuidado e à memória afetiva.
IMAGENS:
Comentários
Para comentar realize o login em sua conta!
Login Cadastre-se