A Bahia voltou a ganhar destaque no cenário internacional da gastronomia ao conquistar uma medalha de bronze na ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards, considerada a maior competição de queijos artesanais das Américas. O reconhecimento veio com o Trança dos Búfalos, produzido pela Fazenda Trevo dos Búfalos, em Porto Seguro, reforçando a qualidade e a tradição da produção baiana de derivados do leite de búfala.
O queijo, produzido por Victória Cangussu, foi premiado na categoria Queijo de Leite de Búfala Cru ou Pasteurizado com Massa Filada. Esta foi a quarta participação consecutiva da produtora na competição. Em 2025, ela conquistou a medalha de ouro e, neste ano, voltou ao pódio com o bronze. "É uma honra representar a Bahia aqui na ExpoQueijo. Depois de conquistarmos um ouro no ano passado, este ano levamos o bronze com o nosso queijo de trança de massa filada de búfala", comemorou a produtora.
Realizada em Araxá, Minas Gerais, a ExpoQueijo 2026 reuniu cerca de mil amostras de 19 países, avaliadas por mais de 200 jurados nacionais e internacionais. A nova conquista consolida Porto Seguro e a Bahia como referências na produção de queijos artesanais de leite de búfala, fortalecendo o setor e ampliando o reconhecimento dos produtos baianos em competições de alto nível.
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